Kaffee kochen kann jeder

Stimmt! Einen guten Kaffee zuzubereiten, setzt allerdings schon etwas mehr Qualifikation voraus. Zunächst gilt es, sich für eine Herstellungsmethode zu entscheiden: Darf es ein Tässchen aus dem Vollautomaten, dem Hario-Filter oder gar etwas türkisch Aufgebrühtes sein?

Fragen über Fragen... Aber auch Wasserqualität und -temperatur, Aufbewahrung und Mahlgrad der Bohnen beeinflussen das Geschmackserlebnis. Und überhaupt: Bevorzugt man, wie zahlreiche Webentwickler, den kräftig-erdigen Geschmack, so wird man sich vermutlich für die Kaffeesorte »Robusta« entscheiden.

Die beliebteste Sorte ist und bleibt allerdings »Arabica« mit wenigen Bitterstoffen und einem besonders runden Geschmack. Unabhängig von der Sortenwahl entfalten sich die Aromen im Filterkaffee übrigens besonders eindrucksvoll!

Wir persönlich mögen es mal so und mal so: Der Morgenkaffee am Rechner kann ruhig etwas robuster daher kommen, während sich am Nachmittag ein milder Latte Macchiato auf Arabica-Basis auch sehr gut macht. Der lange verpönte Filterkaffe erlebt aktuell ein Revival. Zu Recht, denn mit ein paar einfachen Tipps und Tricks kann man mehr aus den Kaffeebohnen herausholen.

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Und hier gibt es ganz schnell schon mal eine Anleitung für den ultimativen Filterkaffee:

• Checkliste für die Filterkaffee-Zubereitung von Green Cup Coffee